美味ほっかいどう旬発見

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#48 服部さんの麹甘酒(ニセコ町)

この人が作りました!

服部吉弘さん

(ラララファーム)

旬は?

この人がおススメ!

「しっかりごはん」がキャッチフレーズ!札幌の人気定食屋さんの店長

浜野貴志さん(pipin)

「初めて飲んだ時は衝撃を覚えた。お米の優しい甘味がして、他とは全く違う」

おいしさのヒミツは?

“飲む点滴”!手作りの麹甘酒

自家製の麹、有機玄米、羊蹄山の湧水などで作った特製の甘酒。ノンアルコールで栄養価が高く、健康的な発酵食品で、お湯や牛乳に溶かして飲む濃縮タイプ。飲んだ後に残るプチプチの玄米も絶品。

どこで買える?

■ニセコビュープラザ直売会

住所:ニセコ町本町77-10

電話:0136-44-3433

営業時間:午前8時半~午後6時(4月下旬~10月下旬)/午前9時~午後5時(11月上旬~4月中旬)

定休日:年末年始のみ

ニセコの新鮮野菜や山菜などが並ぶ人気店、ラララファームの甘酒は手に入ることができます

■pipin

住所:札幌市中央区大通西17丁目1-7

電話:011-643-6638

営業時間:火曜日~土曜日 正午~午後10時(ラストオーダー午後9時)/日曜日・祝日 正午~午後9時(ラストオーダー午後8時)

定休日:月曜日

ラララファームの麹甘酒を販売。1本 880円

お問い合わせはこちら

■ラララファーム

住所:ニセコ町近藤391

電話:0136-55-8522

こだわりの道産食材を使った甘酒を製造。1本 880円

※掲載の情報は2017年1月現在の内容です。この内容は変更になる場合がありますので、予めご了承ください。