北のビジネス最前線

YOSHIMI

2020年7月12日(日)放送

全国でレストランを展開するYOSHIMI。“カリカリまだある?”など北海道みやげも手がけ、業績を伸ばしてきました。創業30周年の今年は、試練の年でもあります。
新型コロナウイルスの影響が長引く中、社長でオーナーシェフの勝山良美さんは、この夏、こだわりのカレーで勝負に出ます。「おいしいものを食べたら、楽しくなる。つらいことも忘れられる瞬間がある」。おいしさを追求するYOSHIMIの挑戦に迫ります。

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