冬のリゾート地として、今や世界的に有名なニセコ地区は、周辺の山々から湧き出すおいしい水があることでも知られています。水がうまけりゃ酒もうまい！ということで、酒場詩人の吉田類さんが街をめぐります。
何はともあれ、まずは一杯。京極の湧き水で作った純米酒「京極」をいただき、心癒やされます。そして、散策を始めた２人は、羊蹄山の水と北海道産の小麦を使ったコシの強いうどんを出す店を発見。パウダースノーに魅せられてニセコに移り住んだという店主おすすめのメニューは夏にぴったり、梅味のぶっかけうどん。つるっとしたのど越しがたまりません。さらに地元の牛乳を使ったスイーツも見つけ、大自然の中でいただきました。
おなかが満たされると、今度はニセコの大自然を体感したくなります。冬に多くのスキーヤーでにぎわうスキー場が、夏の間はチューブ滑りなどのアクティビティを楽しめるスポットになっていました。思っていた以上にスピードが出るチューブ滑りに類さんは絶叫。高橋アナは靴が脱げてしまい…！ 体を動かした後は、お好み焼きの店へ。
料理もさることながら、夏のビールはやはり格別。羊蹄山をバックに詠んだ一句にも注目です。