２月２１日放送「田村美香の道産食材”超”おススメ宣言　パート３」

美香ちゃんが道産食材を使用して、さらに北海道米に合う
簡単で美味しいレシピを紹介するコーナーですが、
今回で３回目！今週のテーマは“受験勉強におすすめ！夜食料理！”
紹介する料理は「野菜たっぷりアツアツスープかけご飯」です。
野菜のうまみがたっぷりのスープと、岩のり・のり巻きせんべいの食感が新鮮！！
いつものように、北区屯田にある「備長炭焼　かの屋」の料理長　鹿野正昭さんによる
家庭でも簡単にできるレシピを掲載しましたので、ぜひ作ってみて下さい！！

「田村美香の道産食材“超”おススメ宣言」野菜たっぷりアツアツスープかけご飯

■材料：４人分
　　大根（５ミリ角４センチ）５０ｇ　　　ニンジン（５ミリ角４センチ）３０ｇ
　　玉ねぎ（千切り）３０ｇ　　　　　　　長ネギ（千切り）３０ｇ
　　三つ葉　適量　　　のり巻きせんべい　４０g　　　岩のり　適量
　　ご飯（お茶碗４杯分）　　　ねりわさび　少々　　　白ゴマ　少々

　　スープ・・・水（１２００cc）　　　塩（１０g）　　　醤油（大さじ２） 　　昆布茶（大さじ２）　　　

■作り方：
（１）大根・ニンジンは、５ミリ角４センチくらいに切る。
　　　玉ねぎ・長ネギは、千切りにしておく。

（２）鍋に鰹だしを入れ沸騰させ、大根、ニンジン、玉ねぎを入れ軽く火を通し、
　　　昆布茶、塩、醤油を加え、スープの味を整える。
　　　最後に長ネギを入れ、火を止める。

（３）丼にご飯を入れ、岩のり、砕いたのり巻きせんべいを加え、
　　（２）のスープをたっぷりかける。

（４）最後に三つ葉、白ゴマをふり、ねりわさびを添えて完成！