２月１４日放送「田村美香の道産食材”超”おススメ宣言　パート２」

先週から始まった、
美香ちゃんが簡単で美味しいレシピを紹介するコーナー。
北海道産の食材には美味しいものがいっぱい！
今週のテーマは“風邪予防におすすめ！栄養満点料理”
紹介する料理は「ニンニクたっぷり豚挽肉のスタミナご飯」
美香ちゃんが調理するのはちょっぴり不安なので今回も、
北区屯田にある「備長炭焼　かの屋」の料理長　鹿野正昭さんに
レシピを教えていただきましたよ。作り方も紹介していますのでご家庭で作ってみて下さい！！

「田村美香の道産食材“超”おススメ宣言」ニンニクたっぷり豚挽肉のスタミナご飯

■材料：４人分
　レタス　１／２　　　ニンニク　２０g　　　ニンニクの芽　５０g
　豚挽肉　３００g　　　玉子　　２個
　調味料・・・醤油（大さじ１）　うまみ調味料（適量）　白ゴマ（大さじ１）
　お好みで塩（５〜７g）　　豆板醤（１０g）

■作り方：
（１）フライパンに豚挽肉を入れ、油（大さじ３）でほぐすように炒め、ザルにあけ油を切っておく。
　　　玉子も同じく、油（大さじ２）でふんわりと炒め、油を切っておく。
　　　レタスは、１センチ幅に切り、水をつけパリッとさせたらザルで水切りをする。

（２）フライパンに油（大さじ２）を入れ、ニンニク、ニンニクの芽を中火で炒め、
　　　先程炒めて油を切っておいた豚肉を入れる。

（３）味付け・・・醤油、うまみ調味料、白ゴマ、お好みで塩、豆板醤を入れ、
　　　　　　　　　最後に先程炒めて油を切っておいた玉子を入れさっと合わせる。

（４）器にレタスをしき、ご飯を添えて、炒めた豚挽肉をのせて完成！