２月７日放送　「田村美香の道産食材”超”おススメ宣言　パート１」

「田村美香の道産食材“超”おススメ宣言」キャベツと豚肉のアツアツ炒め

■材料：４人分
　キャベツ　３５０g　　　一口大の短冊切り
　豚バラ肉　２００g　　　４〜５センチ角の薄切り（厚さ５〜６ミリ）
　ニンニク　１片（５〜７g）　　みじん切り

■作り方：
（１）４〜５センチ角の薄切りにした豚バラ肉を、
　　塩（適量）・醤油（大さじ１）・お酒（大さじ１）で下味を付ける。（１０〜１５分）

（２）ボウルにマヨネーズ（５０g）・ケチャップ（３０g）・コチジャン（３０g）を入れ混ぜ合わせる。
　　（コチジャンがなければ、甘みそ２０g・砂糖１０g・一味唐辛子をたっぷり）

（３）フライパンに油（大さじ３）をひき、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒め、
　　豚バラ肉を入れ、軽く火が通ったらキャベツを加え、中火で炒める。

（４）炒めすぎないくらいで、キャベツに火が通ったら、
　　（２）の合わせたソースを手早く入れ、強火でサッと合わせて完成！

★アツアツのご飯にのせて丼にしても美味しいですよ！