札幌で秋サケの初競り ブランド鮭「銀聖」メスに過去最高値11万1134円 日高地方の秋サケ水揚げ量は去年の3倍ほどか
2025年09月02日(火) 12時00分 更新
2日、札幌の市場で秋サケの初競り行われ、11万円あまりの過去最高値がつきました。
札幌市中央卸売市場では、1日に定置網漁が解禁になったことを受け、日高地方で水揚げされた秋サケ約500匹が並びました。
今年のサケは例年に比べ大ぶりで脂ののりも良く、ブランド鮭「銀聖」のメスが1キロあたり11万1134円の過去最高値で競り落とされました。
競り落とした卸業者 日の出本田水産 眞下治次長
「漁師さんに頑張ってたくさん取ってもらえるよう期待を込めて」
漁業関係者によりますと、日高地方の水揚げ量は去年の3倍ほどだということです。
丸十漁業 奥田宗一郎代表
「去年の初日はほとんど魚がいなかったので、去年に比べ、期待が持てる数字だった」
競り落とされた秋サケは、早ければ、2日から、札幌市の鮮魚店などに並びます。