【食中毒】工事作業員ら32人が下痢の症状 食堂で食べた食品から『ウエルシュ菌』検出
2025年04月21日(月) 15時51分 更新
北海道長万部町の工事作業員宿舎の食堂で、工事関係者32人が下痢を発症し、八雲保健所は『ウエルシュ菌』による食中毒と断定しました。
食中毒が発生したのは、長万部町にある工事作業員宿舎の食堂です。
15日午後4時半ごろ、町内の医療機関から「工事現場の作業員複数名が胃腸炎症状を発症して受診した」と八雲保健所に連絡がありました。
保健所によりますと、食堂で食事をした工事関係者87人のうち、19歳から73歳の男性32人が下痢の症状を訴え、このうち7人が町内の医療機関を受診しました。
調査の結果、症状を訴えた工事関係者と調理従事者の便から『ウエルシュ菌』が検出され、保健所はこの菌による食中毒だと断定しました。
入院した7人の症状は、回復傾向だということです。
『ウエルシュ菌』は、人や動物の腸管や土壌、下水に広く生息。
潜伏期間は6～18時間（平均10時間）で、主な症状として下痢と腹痛があり、まれに嘔吐や発熱もあるということです。
食堂が食中毒の原因とされる14日に提供したメニューは、
朝食：ごはん、肉団子、汁物、ふりかけ、しそ昆布
昼食：弁当（ごはん、ポークソテー、スパゲッティ、マカロニサラダ、ホウレンソウの生姜醤油和え、漬物）
夕食：ごはん、赤魚の煮付け、紅生姜のかき揚げ、小松菜のからしマヨネーズ和え、焼き鳥、汁物
でした。
この食堂は15日から営業を自粛していますが、保健所は21日と22日の営業停止を命じ、消毒の徹底や衛生管理計画の検証などを指示しました。