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今日ドキッ!ごはんにしよう!

ドフィノワーズ ジャガイモグラタン 2020年9月29日放送

三ツ星レストランの味がおうちでも!

レシピ: モリエールカフェ 眞奥絵梨菜さん

【材料 2人分】
●ジャガイモ…100g
●牛乳…60㏄
●生クリーム…60㏄
●ニンニク(みじん切り)…ひとつまみ
●塩…小さじ1/4(1.5g)
●白こしょう…少々

【下準備】
200℃のオーブンでグラタン皿を温めておく。

【作り方】
1:ジャガイモは皮をむき、水にさらさないでスライサーで2~3㎜にスライスする。
2:塩、コショウ、みじん切りのニンニクを手ですりこむ。
3:鍋に入れ、牛乳と生クリームを入れ中火にかける。
4:時々混ぜて、全体が均一に沸いたらグラタン皿に移して、200℃のオーブンで15~20分、竹串がすっと通るまで焼く。