美味ほっかいどう旬発見

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#14 平松さんのコメ「きたくりん」(ニセコ町)

この人が作りました!

平松利幸さん

(ニセコ町 平松農場)

旬は?

11月

この人がおススメ!

農家から親愛を込めて“コメばか”と呼ばれる「コメの鉄人」

遠藤友紀雄さん(丸い遠藤商店 小樽市)

「炊き上がった時の粒の立ち具合、ツヤ、粘りにびっくり。ものすごくおいしい」

おいしさのヒミツは?

無農薬のクリーン農法

農薬や化学肥料を使わないクリーン農法。水田の一部では、アイガモを放って雑草を食べさせ、除草剤を使わない「合鴨農法」も。病気に強い注目の品種がより美味に。

どこで買える?

■丸い遠藤商店

住所:小樽市豊川町14-3

電話:0134-33-2201

営業時間:午前8時~午後7時(祝日は午前10時~午後5時)

定休日:日曜日

道内6軒の農家と契約、玄米を直接仕入れ、自家精米のカスタム&オーダーメイド米を販売。

・平松さんのきたくりん 玄米5kg 2,592円(精米は約4.5㎏)

※掲載の情報は2016年7月現在の内容です。この内容は変更になる場合がありますので、予めご了承ください。