ほっかいどう元気びと

日曜日 あさ9:30〜10:00

2017年2月26日

今週のゲスト

山本 庸子さん
函館の老舗洋食レストラン「五島軒」14代目総料理長 山本庸子さん

函館市出身。50歳。
小さい頃から母親が作る料理が好きで、共働きだった母親の代わりに小学校低学年のころから家族の夕飯をつくるようになり、料理の楽しさに目覚める。そして地元の高校卒業の際、五島軒の洋菓子販売員の採用試験を受けるが、「調理の補助をしてみないか」と誘われ料理の道へ。下積みから長い修行を重ね、2015年9月「五島軒」初の女性総料理長に就任。現在は調理はもちろん、メニューの開発や後輩の指導、育成に多忙な日々を送っている。
インタビュー後記

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パーソナリティ

村井裕子 フリーキャスター/声と言葉の自己表現「村井塾」主宰

現在は札幌、帯広など道内各地で「話し方」「朗読」などの講座を通し、声と言葉の自己表現による人の魅力作りに尽力する。

今週のプレゼント

イギリスカレーなどの
五島軒のレトルトカレー詰め合わせ
2名様
プレゼントの応募&メッセージはこちら

◆締め切り
3月3日(金)締切(23:59までの到着分有効)
◆当選者発表
発送をもってかえさせていただきます。

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