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「美味 ほっかいどう旬発見」アイヌのサッチェプ&北雪牛 2017年11月20日放送分

北海道の選りすぐりの美味を発見!(2018.07.09)

日本の少数民族アイヌが先祖代々受け継いできた伝統の味であるサケの燻製「サッチェプ」、常温でも溶け出す、極上の“サシ”を実現した極上霜降り黒毛和牛「北雪牛(ほくくせつぎゅう)」。
極上食材のおいしさのヒミツに迫ります。